Birra scura ad alta fermentazione.

Caratteristiche tecniche

3 luppoli, 5 tipologie di puro malto d’orzo, fiocchi d’avena, caffè
Stile di ispirazione: robust porter
Gradi plato: 17°P
Gradi alcolici: 7,5%
IBU: 25
Colore SRM Morey: 22

Descrizione

Birra prodotta con aggiunta di chicchi di caffè in fase di fermentazione, si presenta di color ebano scuro con riflessi mogano ed una schiuma tendente al cappuccino.Al naso note tostate e frutta secca ed un retrolfatto dolce con un aroma moderato di luppolo inglese.Un corpo medio ed una bassa carbonazione, enfatizzano le complesse caratteristiche date dal malto tostato e dal caffè con impressione di un amaro finale luppolato e torrefatto, il tutto riscaldato da un tenore alcolico di tutto rispetto. Predilige gli stufati, meglio se di agnello e i dolci al cioccolato.